lucarello

Borgo Salcetino Toscana Chianti Classico Riserva Lucarello

€ 17,50

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Produktbeschreibung

Weinberg: Ortschaft Lucarelli in der Gemeinde Radda in Chianti.

Bodenart: Ton, Sand.

Rebsorte: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo.

Pflanzdichte: 7300 Stöcke/ha.

Reberziehung: Cordon-Erziehung.

Vinifikation und Ausbau:

Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten verlesen und vorsichtig entrappt. Die temperaturgeregelte Gärung auf den Traubenschalen bei 23°C dauert 27 Tage. Nach der vollständigen malolaktischen Gärung des Vorlaufmostes in Barriques wird der Wein bei einer konstanten Temperatur von 16 °C weitere 24 Monate in Barriques ausgebaut. Danach wird er abgefüllt und reift noch lange Zeit in der Flasche weiter.

Charakterisierung:

Granatrote Farbe, das Bouquet ist intensiv und erinnert an Lakritze, Waldbeeren und Vanille. Am Gaumen kräftig, mit ausgewogenen Tanninen und sehr langem Abgang.

Servierempfehlung: Pasta mit Fleischsoße, Fleisch vom Grill, gereifter Käse.

Lagerdauer: 10-12 Jahre.

Serviertemperatur: 17-18°C.

Wichtigste Prämierungen und Auszeichnungen:

DUE BICCHIERI “Gambero Rosso”: Vendemmie 1996-1997-1999-2006-2007
QUATTRO GRAPPOLI Guida “Duemilavini” A.I.S.: Vendemmie 1998-2001-2002-2003
90 PUNTI “Wine Spectator”: Vendemmie 1998 – 2001
“Red Wine of the year” 2006: Vendemmia 2003