ruris

Fattoria Colsanto Umbrien Ruris IGT

€ 8,90

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Produktbeschreibung

 

Weinberg: Ortschaft Montarone in der Gemeinde Bevagna. Bodenart: ehemaliges.

Schwemmland; Ton und Lehm.

Rebsorte: Sangiovese, Merlot, Sagrantino und Montepulciano.

Vinifikation und Ausbau:

 

Die temperaturgeregelte Gärung auf den Traubenschalen dauert 15 Tage
und erfolgt bei 23°C. Im Anschluss vollzieht sich die malolaktische Gärung
zu 70% in Barrique-Fässern und zu 30% in Stahltanks. Der Wein wird 10 Monate zu 70% in Barriques und zu 30% in Stahltanks ausgebaut. Nach der Assemblage erfolgt die Abfüllung in Flaschen.

Charakterisierung:

Intensives, leuchtendes Rubinrot; das fruchtige Bouquet erinnert an Gewürze und Waldbeeren. Am Gaumen weiche Tannine und langer Abgang.

 

Servierempfehlung: Passt zu jeder Art von Fleisch, Geflügel, Pastagerichten mit Fleischsoße und reifem Käse.

Lagerdauer: 6-8 Jahre.

Serviertemperatur: 17-18°C