TIARE – Chardonnay D.O.C. Collio 2012 0,75l

Beschreibung

URSPRUNGSTRAUBEN: 100% Chardonnay.

PRODUKTIONSGEBIET: Dolegna del Collio.

BODEN: eozäner Mergel.

VINIFIKATION:

Sanftes Abpressen, statische Läuterung; 40% Fermentation in Eichenfässern zu 500 Litern, 60% in Edelstahltanks.

ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot, 10 Knospen pro Weinstock.

EIGENSCHAFTEN:

Er hat eine goldene, warme Farbe, einen reinen Duft nach reifem Steinobst und Aromen von Vanillecreme. Er besitzt eine optimale Struktur durch die Reifung in kleinen Fässern.

GASTRONOMIE UND DARREICHUNGSART:

Jung serviert man ihn zu einem Risotto mit jungem Gemüse oder zarten Fischzubereitungen. Mit zunehmender Reife passt er gut zu herzhaften ersten Gängen und weißem Fleisch.

SERVIERTEMPERATUR: 12°C

Alkoholgehalt: 12 %