Fattoria Colsanto Umbrien Ruris IGT
€ 8,90
Beschreibung
Weinberg: Ortschaft Montarone in der Gemeinde Bevagna. Bodenart: ehemaliges.
Schwemmland; Ton und Lehm.
Rebsorte: Sangiovese, Merlot, Sagrantino und Montepulciano.
Vinifikation und Ausbau:
Die temperaturgeregelte Gärung auf den Traubenschalen dauert 15 Tage
und erfolgt bei 23°C. Im Anschluss vollzieht sich die malolaktische Gärung
zu 70% in Barrique-Fässern und zu 30% in Stahltanks. Der Wein wird 10 Monate zu 70% in Barriques und zu 30% in Stahltanks ausgebaut. Nach der Assemblage erfolgt die Abfüllung in Flaschen.
Charakterisierung:
Intensives, leuchtendes Rubinrot; das fruchtige Bouquet erinnert an Gewürze und Waldbeeren. Am Gaumen weiche Tannine und langer Abgang.
Servierempfehlung: Passt zu jeder Art von Fleisch, Geflügel, Pastagerichten mit Fleischsoße und reifem Käse.
Lagerdauer: 6-8 Jahre.
Serviertemperatur: 17-18°C