Polvanera – Minutolo Bianco IGT Puglia 2016 BIOWEIN 0,75 l

 15,90

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Beschreibung

REBSORTE:  100% Minutolo

HERKUNFTSGEBIET:  Weinberge Marchesana, Gioia del Colle und Macchia di Gatto, Casamassima

BODENTYP:  rotfarbiger Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen

ERZIEHUNGSYSTEM:  Spornkordon

PFLANZEN PRO HEKTAR:  4 300

PRODUKTION PRO HEKTAR:  70 HL

TRAUBENLESE:  mechanische Ernte während der zweiten Septemberwoche

MAZERATIONSZEIT:  weiche Pressung und kurze Mazeration für 2/3 Stunden in der Presse

GÄRUNGSZEIT:  20 tage bei 13° in Edelstahltanks

AUSBAU: 3 Monate in Edelstahltanks und 2 Monate in der Flasche

ALKOHOLGEHALT:  12% vol.

RESTZUCKERGEHALT:  4 GR/LT

DEGUSTATIONSNOTEN

FARBE:  Strohgelb mit grünen Reflexen

NASE:  kräftiges und elegantes Bukett von Bergamotte, Banane, Nektarine, Grün-Apfel, Kamille und Weißdorn. Moosiger Hintergrund

GAUMEN:  aromatischer und dichter Geschmack mit frischen und salzigen Noten; langhaltendes Finale, in dem die Eindrücke der Nase und des Gaumens fassen zu einem Gesamtbild zusammen