Il Roncal – Pinot Grigio D.O.C. 2012 0,75l

 9,90

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Beschreibung

Anbaugebiet: Hügel Montebello Cividale

Eigenschaften:

Von leuchtend strohgelber Farbe, fruchtig in der Nase und im Geschmack,
vollmundig, samtig, mit einer guten Struktur, angenehm im Abgang.

Alkoholgehalt: 13 %

Vinifizierung:

Die Trauben werden sofort abgebeert und gepresst und auf eine Temperatur
von 14°C herabgekühlt. Mit einer anschliessenden sanften Pressung erfolgt die Trennung des Mostes von den Schalen dem eine natürliche Dekantierung folgt. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks. Die Flaschenlagerung erfolgt für 3 Monate.

Alter der Rebstöcke: 1996

Rebsorten: 100 % Pinot Grigio

Gastronomische Empfehlung:

Ein idealer Begleiter zu Fischvorspeisen, Consommè, Risotti mit Gemüse und feinen Eierspeisen.

Serviertemperatur: 10° – 12°