Polvanera – Primitivo 16 DOC Gioia del Colle 2011 BIOWEIN 0,75 l
€ 28,40
Beschreibung
REBSORTE: 100% Primitivo
HERKUNFTSGEBIET: Weinberg San Benedetto, Acquaviva delle Fonti
BODENTYP: rotfarbiger Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen
ERZIEHUNGSSYSTEM: 70 jährigen Bäumchen
PFLANZEN PRO HEKTAR: 7 000
PRODUKTION PRO HEKTAR: 20/30 HL
TRAUBENLESE: manuelle Ernte der Trauben in Kisten während der ersten/zweiten Septemberwoche
MAZERATIONSZEIT: 4 Wochen
GÄRUNGSZEIT: 4 Wochen bei 25° in Edelstahltanks
AUSBAU: 24 Monate in Edelstahltanks und 1 Jahr in der Flasche
ALKOHOLGEHALT: 16% vol.
RESTZUCKERGEHALT: 5 GR/LT
DEGUSTATIONSNOTEN
FARBE: dichtes Rubinrot mit veilchenblauen Reflexen
NASE: elegante Aromen von Kleinobst (Brombeeren, rote Maulbeeren, schwarze Ferrovia-Kirschen) und zarter Hauch von Veilchen. Im Hintergrund Noten von frischen Kräutern, Lakritze und Graphit
GAUMEN: zarter, frischer und fein-mineralischer Geschmack , von wunderbaren Tanninen unterstützt. Langes und reiches Finale