Polvanera – Primitivo 17 DOC Gioia del Colle 2012 BIOWEIN 0,75 l
€ 29,80
Beschreibung
REBSORTE: 100% Primitivo
HERKUNFTSGEBIET: Weinberg Montevella, Acquaviva delle Fonti
BODENTYP: tiefgründiger, hellfarbiger Lehmboden
ERZIEHUNGSSYSTEM: 70 jährigen Bäumchen
PFLANZEN PRO HEKTAR: 8 000
PRODUKTION PRO HEKTAR: 20/30 HL
TRAUBENLESE: manuelle Ernte in Kisten während der ersten/zweiten Septemberwoche
MAZERATIONSZEIT: 4 Wochen
GÄRUNGSZEIT: 4 Wochen bei 25° in Edelstahltanks
AUSBAU: 24 Monate im Edelstahltanks und 1 Jahr in der Flasche.
ALKOHOLGEHALT: 16,5% vol.
RESTZUCKERGEHALT: 8 GR/LT
DEGUSTATIONSNOTEN
FARBE: tiefes Purpurrot mit Rubinroten Reflexen
NASE: intensives Bouquet nach Waldbeeren, Brombeeren und Pflaumen. Mit zarten Noten von Blumen (Rose) und Pflanzen (Teeblättern); Anklänge von Lakritz, Graphit und wilden Duft.
GAUMEN: imposanter, eleganter und intensiver Geschmack mit weichen Tanninen und lebendiger Säure. Die Eindrücke der Nase und des Gaumens fassen zu einem Gesamtbild zusammen