Polvanera – Primitivo 17 DOC Gioia del Colle 2012 BIOWEIN 0,75 l

 29,80

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Beschreibung

REBSORTE:  100% Primitivo

HERKUNFTSGEBIET:  Weinberg Montevella, Acquaviva delle Fonti

BODENTYP:  tiefgründiger, hellfarbiger Lehmboden

ERZIEHUNGSSYSTEM:  70 jährigen Bäumchen

PFLANZEN PRO HEKTAR:  8 000

PRODUKTION PRO HEKTAR:  20/30 HL

TRAUBENLESE:  manuelle Ernte in Kisten während der ersten/zweiten Septemberwoche

MAZERATIONSZEIT:  4 Wochen

GÄRUNGSZEIT:  4 Wochen bei 25° in Edelstahltanks

AUSBAU:  24 Monate im Edelstahltanks und 1 Jahr in der Flasche.

ALKOHOLGEHALT:  16,5% vol.

RESTZUCKERGEHALT:  8 GR/LT

 

DEGUSTATIONSNOTEN

FARBE:  tiefes Purpurrot mit Rubinroten Reflexen

NASE:  intensives Bouquet nach Waldbeeren, Brombeeren und Pflaumen. Mit zarten Noten von Blumen (Rose) und Pflanzen (Teeblättern); Anklänge von Lakritz, Graphit und wilden Duft.

GAUMEN:  imposanter, eleganter und intensiver Geschmack mit weichen Tanninen und lebendiger Säure. Die Eindrücke der Nase und des Gaumens fassen zu einem Gesamtbild zusammen