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Polvanera – Primitivo IGT Puglia 2016 BIOWEIN 0,75 l

 13,90

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Beschreibung

REBSORTE:   100% Primitivo

HERKUNFTSGEBIET:  Weinberg Marchesana, Gioia del Colle

BODENTYP:  rotfarbiger Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen

ERZIEHUNGSSYSTEM:  Spornkordon

PFLANZEN PRO HEKTAR:  4 300

PRODUKTION PRO HEKTAR:  70 HL

TRAUBENLESE:  mechanische Ernte während der zweiten Septemberwoche

MAZERATIONSZEIT:  7 Tage

GÄRUNGSZEIT:  7 Tage bei 25° in Edelstahltanks

AUSBAU:  6 Monate in Edelstahltanks und 3 Monate in der Flasche

ALKOHOLGEHALT:   14% vol.

RESTZUCKERGEHALT:   4 GR/LT

 

DEGUSTATIONSNOTEN

FARBE:  tiefes Rubinrot mit veilchenblauen Reflexen

NASE:  kräftige Aromen von Kleinobst (reife Kirschen, Brombeeren, Sauerkirschen) und feinen Aromen von Blumen (Veilchen) und Pflanzen (Wildminze)

GAUMEN:  voller, langer und weicher Geschmack. Im Abgang zeigt sich einen schönen Bittermandelton