Michele Moschioni – Refosco dal Peduncolo Rosso 2007 0,75l
€ 17,90
Beschreibung
Weinberg: die Weinberge befinden sich in Cividale und Prepotto.
Boden: Typ Tonboden.
Rebsorte: Refosco peduncolo rosso
Vinifikation:
In „Fermentini“ (kleine Gefäße zur Gärung des Weines) aus Edelstahl, 18 Tage lang, mit anuellem Unterstossen des Tresterhuts, ohne Zusatz von anderer Hefe als der eigenen.
Verfeinerung:
In neuen Barriquefässern 60% 40% Zweitbelegung für 12 Monate, 12 Monate in großen Eichenfässer, 6/8 Monate in Edelstahlfässern für ein natürliches Dekantieren, ungefilterter Wein.
Haltbarkeit: über 12 Jahre.
Farbe:
Rot-violett, klare, glanzhelle und saubere Nuancen im wahrsten Sinne des Wortes; violette Reflektionen, intakte und dichte Struktur. Seine Sauberkeit ist optimal.
Duft:
Frische und Ausgewogenheit, die zwei vorherrschenden Parameter; das Bukett ist hervorragend und strömt Düfte von Kirschen aus Modena und Edelschokolade im sauberen und umhüllenden Abgang aus.
Sinnliche Noten:
Fruchtig, abgerundet, weich und körperreich im Gaumen, mit lang anhaltendem und angenehmen Eindruck von Kirschen und frischen Maulbeeren.
Charakter:
Die Frische, die Ausgewogenheit und der volle Körper beherrschen die sinnliche Umhüllung dieses Weins; es bestehen zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten.
Degustation: zwischen 17 und 18 °C in voluminösen kelchförmigen Weingläsern mit geschlossener Tulpenform servieren.