Michele Moschioni – Refosco dal Peduncolo Rosso 2007 0,75l

 17,90

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Beschreibung

Weinberg: die Weinberge befinden sich in Cividale und Prepotto.

Boden: Typ Tonboden.

Rebsorte: Refosco peduncolo rosso

Vinifikation:

In „Fermentini“ (kleine Gefäße zur Gärung des Weines) aus Edelstahl, 18 Tage lang, mit  anuellem Unterstossen des Tresterhuts, ohne Zusatz von anderer Hefe als der eigenen.

Verfeinerung:

In neuen Barriquefässern 60% 40% Zweitbelegung für 12 Monate, 12 Monate in großen Eichenfässer, 6/8 Monate in Edelstahlfässern für ein natürliches Dekantieren, ungefilterter Wein.

Haltbarkeit: über 12 Jahre.

Farbe:

Rot-violett, klare, glanzhelle und saubere Nuancen im wahrsten Sinne des Wortes; violette Reflektionen, intakte und dichte Struktur. Seine Sauberkeit ist optimal.

Duft:

Frische und Ausgewogenheit, die zwei vorherrschenden Parameter; das Bukett ist hervorragend und strömt Düfte von Kirschen aus Modena und Edelschokolade im sauberen und umhüllenden Abgang aus.

Sinnliche Noten:

Fruchtig, abgerundet, weich und körperreich im Gaumen, mit lang anhaltendem und  angenehmen Eindruck von Kirschen und frischen Maulbeeren.

Charakter:

Die Frische, die Ausgewogenheit und der volle Körper beherrschen die sinnliche Umhüllung dieses Weins; es bestehen zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten.

Degustation: zwischen 17 und 18 °C in voluminösen kelchförmigen Weingläsern mit geschlossener Tulpenform servieren.