TIARE – Sauvignon D.O.C Collio 0,75l

 29,80

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Beschreibung

URSPRUNGSTRAUBEN: 100% Sauvignon.

PRODUKTIONSGEBIET: Dolegna del Collio.

BODEN: lehmiger Schluff.

VINIFIKATION:

Kaltmazeration, sanftes Abpressen, statische Läuterung und Fermentation im Edelstahltank; 20% werden malolaktisch vergoren.

ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot, 10 Knospen pro Weinstock.

EIGENSCHAFTEN:

Er hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist intensiv und charakteristisch, erinnert an Holunder, Ginster, rosa Pampelmuse und Mango in perfekter Harmonie. Am Gaumen zeigt er sich frisch mit einer optimalen und raffinierten Struktur.

GASTRONOMIE UND DARREICHUNGSART:

Passend zu Risotto mit jungem Gemüse, kräftigen und aufwendigen Vorspeisen. Besonders geeignet als Begleitung zu Meeresfrüchten und Krustentieren.

SERVIERTEMPERATUR: 12°C

ALKOHOLGEHALT: 13,5 %